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桐庐开元名都大酒店向着卫生A级单位积极前进

发布时间:2012-10-23

俗话说:“民以食为天”。一直以来,食品安全都是社会关注的焦点。近日,桐庐开元名都大酒店在酒店的食品卫生安全方面展开了一系列有力措施,力争让每一位宾客都吃的放心。

作为食品安全的第一关,验收方面不仅需严格检查食品的新鲜度和外包装,对于应注明生产日期的食物,都须逐个检查,将不合格食品杜绝在验收这第一道门坎。餐饮部门,除了每日的卫生巡查,还定期对中西餐厨师进行食品安全培训。不论是厨房设备的使用还是食品规格的检查,都要进行规范操作,并将责任细化至个人,以提高大厨们的责任意识。

另外,在五常法方面,无论餐具摆放还是调料存储都需根据五常法规范切实进行。并且根据A级卫生单位的更高考核要求,酒店在现有的五常法基础上进行了更精准,更完整的设置。酒店还根据卫生局关于食品监督管理工作的要求,结合工作实际,制定了酒店食品安全突发事件应急预案,并且成立了食品安全应急查处和救援工作领导小组。在酒店领导和全体员工的共同努力下,桐庐开元名都大酒店向着卫生A级单位积极前进,同时,桐庐开元名都大酒店也将带给大家最安心的消费服务。(来源:慧聪网)